Раз, два, хлеб. Заметки пекаря. Ежедневник
- Артикул:
- 38855
- Издательство:
- Новое Небо
- Формат(мм):
- 135x23x205
- Количество страниц:
- 358
- Год издания:
- 2019
- ISBN:
- 978-5-00138-357-4
- Тип обложки:
- твердая
- Бумага:
- белая
- Вес, гр:
- 469
- Транспортная компания (ПЭК, Деловые линии, КИТ, Энергия и др.)
- Самовывоз из храма (ул. Авиационная, вл.30)
- Самовывоз из храма (ул.Верхняя Масловка, вл.1)
- Самовывоз из храма (Строгинский бульвар, вл. 14)
- Самовывоз из храма (ул. Динамовская, 28)
- Экспресс-доставка через EMS почту
- Почтой России
- Забрать в пункте самовывоза компании СДЭК
- Забрать в пункте самовывоза СДЭК. Н.Новгород, Самара, Ростов-на-Дону. -для заказов от 2000р.
- Забрать в пункте самовывоза компании СДЭК. Москва и область, Санкт-Петербург и область. -для заказов от 1000р.
- Курьером по Москве внутри МКАД
- Самовывоз из нашего офиса
Автор этой нужной для каждой кухни книги — Ольга Войнова (@ovoynova), известный пекарь, гордость Кулинарной студии «Звезды Общепита», основатель онлайн школы по выпечке хлеба и сдобы на закваске.
В своих рецептах Ольга не использует промышленные дрожжи, только закваску. Поэтому хлеб по ее рецептам получается изумительно ароматным, вкусным и полезным. Ольга использует для разработки хлебных рецептов только 100% натуральные ингредиенты. Никаких консервантов, красителей и прочей химии!
Чиабатта, пита, каравай, цельнозерновой, отрубной, ржаной, пшеничный, заварной, бородинский хлеб... С семенами подсолнечника, льна, кунжута, с маком, медом, тмином, с сухофруктами или овощами...
Пошаговые рецепты выпечки домашнего хлеба на закваске вы найдете в этой книге. И, как уверяют многочисленные поклонники таланта Ольги, Вы и ваши домашние никогда больше не вернетесь к фабричному хлебу.
А печь его очень легко и это — на редкость затягивающее дело, в чем убедились все, побывавшие на мастер-классах и онлайн курсах Ольги Войновой,
Рецепт закваски
Дневник
РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА И ВЫПЕЧКИ
Цельнозерновой ржано-пшеничный хлеб с семенами
подсолнуха
Бородинский хлеб
Ореховые сухарики кантуччи
Тыквенный хлеб
Блины без глютена
Хлеб "Портос"
Хлеб "Добрыня"
Симиты
Пита
Лепешки с зеленью
Рулет с маковой начинкой
Постные шоколадные кексы с клюквой
